Da Mea Terra, ogni prodotto nasce da un legame profondo con la terra e da un forte impegno nel preservare i sapori e i profumi di un tempo. Nel nostro orto, coltiviamo seguendo i metodi dei nostri nonni e senza nessun tipo di trattamento di origine chimica.

Collaboriamo con aziende locali che condividono i nostri valori e la nostra filosofia, selezionando i prodotti migliori. In questo modo, portiamo sulla tua tavola un assortimento unico: dai nostri peperoni cruschi ai fagioli, dal vino al miele e ai formaggi tipici. Tutto parla della nostra terra, della Val d’Agri, della Basilicata.

Scegli Mea Terra per ritrovare i sapori di una volta, quelli fatti in casa, proprio come un tempo.

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Peperoni cruschi

I peperoni cruschi sono l’oro rosso della Basilicata. Raccolti ad agosto, questi peperoni vengono essiccati naturalmente, poi fritti brevemente per diventare croccanti. La loro dolcezza unica e il sapore intenso li rendono perfetti come snack, condimento per la pasta o accompagnamento per baccalà e patate. Sono un simbolo della tradizione lucana, apprezzati in tutto il mondo.

Fagioli

I nostri fagioli sono coltivati in un territorio dove il clima unico e la ricca disponibilità d’acqua conferiscono a questi legumi una qualità senza eguali. Sono disponibili in diverse varietà, come Cannellino, Tabacchino e Tuvagliedda, si distinguono per l’alta digeribilità, la cottura uniforme e il sapore delicato. Tradizionalmente noti come “la carne dei poveri,” questi legumi sono un ingrediente fondamentale della cucina contadina, ideali per zuppe e piatti tipici.

Miele millefiori locale

Il miele millefiori nasce dalla selezione delle migliori realtà apistiche di nicchia delle nostre montagne, dove la biodiversità floreale è unica e incontaminata. Le api raccolgono nettare da una varietà di fiori spontanei, dando vita a un miele unico nel suo genere. Con il suo sapore delicato e sfumature che cambiano a seconda delle stagioni, questo miele è un vero viaggio nei sapori della natura di questi luoghi. Ideale per dolcificare naturalmente o per accompagnare formaggi, tisane e ricette tradizionali. Sostenendo questi produttori, celebriamo la qualità e la tradizione legata al nostro patrimonio naturale.

Vino aziendale

Il nostro vino fatto in casa è l’espressione della tradizione vinicola di questi luoghi, coltivato con passione su un vigneto di circa 80 anni e che conserva cultivar autoctone come la Malvasia di Basilicata. Le viti sono ancora allevate ad “alberello”, un’antica tecnica oggi quasi scomparsa, che esalta il legame con la terra e con il passato. I metodi tradizionali utilizzati durante la vinificazione uniti all’età del vigneto, conferiscono al nostro vino profumi e sapori che riportano indietro nel tempo, ricordando il vino dei nostri nonni: genuino, intenso e pieno di carattere.

Formaggi locali

Tra le eccellenze della tradizione casearia della valle spicca il Canestrato di Moliterno IGP, uno dei formaggi più famosi della Basilicata, affinato nei tipici fondaci della vicina Moliterno, ambienti sotterranei che conferiscono aromi unici al formaggio. Accanto ad esso troviamo il Caciocavallo, da provare “impiccato” sulla brace, e la Manteca, con il suo cuore burroso avvolto in una crosta di pasta filata. Un vero gioiello locale è il Casieddu, un raro formaggio fresco avvolto in foglie di felce, che ne preservano la freschezza e aggiungono una nota erbacea distintiva. Questi formaggi raccontano la tradizione e i sapori della nostra terra, perfetti da gustare da soli o per arricchire piatti tipici.

Salumi locali

I salumi che selezioniamo provengono dalle migliori realtà della valle, dove la tradizione artigianale e la qualità delle materie prime sono fondamentali da sempre. La soppressata, un salume tipico della regione, è realizzata con carne di maiale di alta qualità, selezionata e lavorata con cura, insaporita con pepe nero e poi stagionata per sviluppare il suo sapore deciso e speziato. La salsiccia lucana, preparata con carne magra e lardo, è aromatizzata con finocchio e polvere di peperone essiccato. Entrambi questi salumi vengono stagionati con attenzione, portando sulla tua tavola i veri sapori della Basilicata. Scegliamo solo i migliori produttori che rispettano la tradizione e l’artigianalità, per offrirti un’esperienza gastronomica unica.

Uova della fattoria

Le nostre uova fresche provengono da galline allevate all’aperto, in totale libertà, e nutrite con una dieta naturale a base di scarti di frutta e verdura e grano di nostra produzione. Questo metodo garantisce uova assolutamente naturali e genuine, con tuorli ricchi e dal colore intenso. Adatte per i dolci, per la pasta fatta in casa ad esempio.